Tin tức

Danh sách thành phần nước tương giống như một bản kiểm kê thực phẩm, tiết lộ những bí mật trong quá trình sản xuất bia.

Cũng giống như lá trà được thu hoạch vào mùa xuân và mùa thu, sự khác biệt cốt lõi của các loại nước tương nằm ở tỷ lệ nguyên liệu thô.

Mặc dù tảo thiếu các cấu trúc như hoa, quả và hạt để sinh sản nhưng chúng sử dụng nhiều phương pháp sinh sản khác nhau để thích nghi với môi trường.

Trong quá trình nấu nước tương, các chất hữu cơ khác nhau trong nguyên liệu thô trải qua các phản ứng sinh hóa phức tạp dưới tác dụng của các hệ en...

Thêm một lượng nước tương nhất định khi nấu có thể làm tăng mùi thơm và màu sắc của thực phẩm, từ đó làm tăng cảm giác thèm ăn.

Nước tương dễ bị mốc; vào mùa hè phải bảo quản trong hộp kín, để nơi tối, mát.

Màu sắc: Nước tương nhạt có màu nhạt,-nâu đỏ.

Phương pháp phân loại chính dựa trên quá trình lên men. (Ngoài ra, nó có thể được phân biệt bằng các phương pháp lên men -không muối, ít{2}}muối, n...