Nước sốt trộn salad chủ yếu bao gồm dầu thực vật, lòng đỏ trứng, giấm và muối. Các hương vị phổ biến bao gồm sốt mayonnaise, mù tạt Pháp và nước sốt Thousand Island. Dưới đây là các bước cơ bản để làm các loại nước sốt salad khác nhau:
Mayonnaise: Thành phần chính là dầu thực vật, lòng đỏ trứng gà và nước cốt chanh/dấm trắng. Đập vỡ lòng đỏ trứng, thêm một lượng muối và nước cốt chanh vừa phải, trộn đều, sau đó từ từ nhỏ từng giọt dầu thực vật vào trong khi khuấy đều cho đến khi tạo thành nước sốt mayonnaise đặc.
Mù tạt Pháp: Thành phần chính là mù tạt Pháp, dầu ô liu, giấm trắng và muối. Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau, thêm một lượng nhỏ mật ong để điều chỉnh độ ngọt theo sở thích cá nhân.
Nước sốt Thousand Island: Chủ yếu là hỗn hợp sốt cà chua, sốt mayonnaise, hành tây thái hạt lựu, dưa chua và các gia vị khác. Lượng nguyên liệu có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân trong quá trình chế biến.
