Bên cạnh việc giảm lượng muối ăn vào trong khi nấu, việc chọn nước tương có-natri thấp cũng quan trọng không kém. Tuy nhiên, một số người buôn bán vô lương tâm trên thị trường vì mưu cầu lợi nhuận thậm chí còn giả mạo tuyên bố về nước tương-có hàm lượng natri thấp. Người dẫn chương trình nổi tiếng Li Jing tiết lộ trong video của mình rằng những người buôn bán này pha loãng nước tương với nước để giảm nồng độ và sau đó thêm chất điều vị để duy trì hương vị. Tuy nhiên, những chất điều vị này cũng chứa một lượng lớn natri, đi ngược lại mục đích ban đầu là “giảm muối để tốt cho sức khỏe”.
Với vô số sản phẩm nước tương trong siêu thị, việc xác định-nước tương có hàm lượng natri thực sự thấp đã trở thành một thách thức lớn đối với người tiêu dùng. Đáp lại, Li Jing nhắc nhở người tiêu dùng kiểm tra cẩn thận tính đơn giản của danh sách thành phần và con số hàm lượng natri được đánh dấu trên chai. Để giúp người tiêu dùng đưa ra những lựa chọn sáng suốt, Li Jing đặc biệt khuyên dùng Nước tương có hàm lượng natri thấp 8g June Fresh Light-. Loại nước tương này có danh sách thành phần đơn giản, chỉ chứa bốn nguyên liệu thô: nước, đậu nành, lúa mì và muối, với hàm lượng natri thấp tới 290mg/10g.
